越匯重新發(fā)明烏雞卷！
來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2025-06-24 0次瀏覽
從《神農(nóng)本草經(jīng)》記載烏雞自古就是滋補(bǔ)佳品，素有“滋補(bǔ)勝甲魚(yú)，養(yǎng)傷賽白鴿，養(yǎng)顏如珍珠”的美譽(yù)。到李時(shí)珍的《本草綱目》強(qiáng)調(diào)“烏雞補(bǔ)肝腎”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，烏雞作為中華食補(bǔ)文化已有兩千多年的歷史。
“雞湯能補(bǔ)身子”一直是中國(guó)老百姓的共識(shí)。像牛肉、羊肉一樣，烏雞也能涮著吃！隨著人們對(duì)養(yǎng)生文化的重視，烏雞也被越來(lái)越多的消費(fèi)者喜愛(ài)，烏雞卷就應(yīng)運(yùn)而生；
烏雞卷作為中國(guó)傳統(tǒng)食補(bǔ)文化與現(xiàn)代食品加工工藝結(jié)合的產(chǎn)物，憑借其獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感特點(diǎn)，在火鍋食材市場(chǎng)開(kāi)辟了新的細(xì)分賽道，烏雞卷也成為了火鍋店的頭牌菜。?越匯憑借產(chǎn)品創(chuàng)新能力及出色的產(chǎn)品品質(zhì)，越匯烏雞卷連續(xù)兩年獲得“全國(guó)銷量第一”的榮譽(yù)，引領(lǐng)烏雞卷品類前進(jìn)；除了銷量王之外，越匯也是烏雞卷品類的創(chuàng)新王，秉著用產(chǎn)品科學(xué)服務(wù)中國(guó)小禽的經(jīng)營(yíng)使命，多年來(lái)對(duì)烏雞卷品類進(jìn)行持續(xù)創(chuàng)新。越匯是國(guó)內(nèi)首家明確標(biāo)識(shí)烏雞含量【黑標(biāo)系列】的烏雞卷生產(chǎn)企業(yè)，率先在國(guó)內(nèi)推行無(wú)色素添加烏雞卷；首家在國(guó)內(nèi)推行潔凈包裝；率先實(shí)現(xiàn)自檢藥殘；首家建立烏雞卷全程可追溯體系；首家實(shí)踐天然菊粉、赤蘚糖醇、豌豆蛋白、天然香料等健康智造理念；首家在國(guó)內(nèi)推出兒童小烏雞卷產(chǎn)品，首家提出只加純牛奶不加一滴水的烏雞卷等多個(gè)創(chuàng)新產(chǎn)品。隨著市場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大，更多的工廠開(kāi)始涌入這個(gè)賽道，烏雞卷的品質(zhì)參差不齊，出現(xiàn)低品質(zhì)烏雞卷口感差，配料中的添加劑多，使用無(wú)藥殘檢測(cè)的小廠原料等行業(yè)問(wèn)題。越匯以"烏雞本味覺(jué)醒"，要率先實(shí)現(xiàn)少添加、甚至不添加，開(kāi)發(fā)“清潔配料烏雞卷”產(chǎn)品。
越匯經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月的研發(fā)歷程，57次的嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)，2025年3月推出“越匯新烏雞卷”，把配料表精減到很少很少，只有7種，除了原料只添加基礎(chǔ)調(diào)味料、純牛奶提取的酪蛋白（10升牛奶提取1000克酪蛋白）、谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶，其它沒(méi)了。拒絕添加化學(xué)添加劑、著色劑和固色劑，讓每一口都還原食材本真味道，最終實(shí)現(xiàn)干干凈凈配料表，讓消費(fèi)者明明白白吃烏雞；
